我们逛市场时都爱挑拣形态姣好、壮实饱满的果蔬，殊不知还有我们看不见的一批其貌不扬，甚至是有点丑陋的果蔬都没能上架就经历商家的第一轮淘汰，而消费者挑挑拣拣剩下的果蔬又会因为新鲜度比不过新上市的果蔬而遭遇第二轮淘汰。
本来营养、口感并不逊色的果蔬，因不美观、卖相变差而被遗弃，面对这样不必要的食物浪费，我们可以做些什么，焕发它们原本就有的光彩，回归食用呢？
斑斑点点的芒果；形态不饱满的猕猴桃；皱皱巴巴的苹果；坑坑洼洼的哈密瓜；看不来并不诱人的桃子……我们在早晨探访开张店铺时，采收到的这些即将被店家清理掉的水果。
剥开内里，依旧完好的水果们。连劈五个椰子，在酷热的夏天我们干掉了大缸椰汁。
搭配什锦水果，提炼果蔬的色与味，总有惊喜连连打探我们的味蕾。
/ 熬煮 /
/ 调和 /
/ 配比 /
剩余果蔬呈现的缤纷色彩
浓郁的红橙色系
清凉的黄绿色系
多样的混搭肌理
材料质地测试
这是面对即将被丢弃命运的果蔬的初次实验性尝试，关于它们如何再次融入到我们的生活？可以怎样被呈现在餐桌？如何搭配其它食材构成出色的料理？或者以另一种美的方式被看见、被关注？……还有很多很多值得探索、思考与实践。
当然，还是建议大家在日常生活中养成良好的惜食习惯，在保证食品质量和安全的前提下，合理看待仍在保质期内，却被主观认为不新鲜、不好吃而遭遇丢弃的食物哦。
设计指导：六一
实验团队：Geli 嗝历（ 六一｜永馨｜小志｜门门 ）