种长豇豆 – 六一

菜地第1天 | 2021.4.15 | 农历三月初四

1. 挖出浅沟，将种子间隔约20cm播撒在沟壑，盖土，施干羊粪。

ps.其实无论四季豆还是长豇豆，挖坑、挖沟种植都可以，这两样都属于要搭架子的农作物，可以考虑种植在同一塄土地上。

菜地第2天 | 2021.4.29 | 农历三月十八 | 14天后

2. 半个月前播种的长豇豆，已经成功抽出小芽。在土地表层还能清晰地看见当初铺撒的一颗颗分明的羊粪。

菜地第3天 | 2021.5.3 | 农历三月廿二 | 18天后

3. 长豇豆与四季豆同时播种、同时搭架子，搭架子的方式与四季豆雷同，为了区分，把四季豆作四根竹竿一组，长豇豆作两根竹竿一组，共享一根横杆。收工前给长豇豆喷了一点杀虫剂。

菜地第4天 | 2021.5.12 | 农历四月初一 | 27天后

4. 相比起同期播种的旁边的四季豆如今已经爬藤上架，图左的长豇豆的生长速度还未触及竹竿。

菜地第5天 | 2021.6.6 | 农历四月廿六 | 52天后

此时的长豇豆已经爬到了架子的顶端，变得逐渐茂盛。

5. 在延伸出来的长长的藤蔓一端聚集了这样对称的长豇豆花蕾，乍看很像动物的一对角。

菜地第6天 | 2021.6.11 | 农历五月初二 | 57天后

长豇豆开出了豆科最具代表性的漂亮的蝶形花。

6. 终于看到了打开花苞并且抽出豆荚的长豇豆。也第一次观察到，原来在同一组花房，一对花谢花败后，长长的果荚替代了花骨朵；同时上端的一对花苞膨大、开花，继而抽出细细的果荚。长豇豆的生命脉络在这一根藤蔓上如此清晰可见。

菜地第7天 | 2021.6.17 | 农历五月初八 | 63天后

7. 这时的菜地能看到长长短短、粗粗细细的长豇豆，正迎来第一波长豇豆的成熟，来来来采收一把！

当日菜品：长豆角茄子肉末

新鲜的长豆角对于我来说，不太拿捏得好，要么就是炒得太熟，不够爽脆，要么就是夹生，我的厨艺还需多精进。

菜地第8天 | 2021.6.24 | 农历五月十五 | 70天后

8. 长豇豆结了许许多多，收获了大把大把。其实自己不太会烹饪新鲜长豆角，总之羞于自己的厨艺。这次打算做一次泡长豆角。

当日菜品：泡长豆角

5. 这是静置一天后的泡豆角，水面上浮起了一层白色的菌膜。这种泡法，基本三天后就可以食用酸豆角啦！

菜地第9天 | 2021.7.4 | 农历五月廿五 | 80天后

9. 这时的长豇豆很多已经变得豆荚鼓壮，呈现出老态。不管是做酸豆角、还是做现炒菜都没有那么的爽口。所以想吃到口感不错的豆角，还是需要勤来菜地。

当日菜品：酸豆角炒肉

先后泡过两次酸豆角，噢，我也只会做酸豆角炒肉。搭配上湖南老家寄过来的剁辣椒翻炒，可以说真的超级下饭了。长豇豆，我最爱酸豆角！

菜地第10天 | 2021.7.28 | 农历六月十九 | 104天后

10. 自从二十多天前的采摘，发现很多豆荚鼓包变老，后续就已经没有再采了。现在再来菜地看长豇豆已是枯槁。

菜地第1天 | 2021.7.29 | 农历六月二十

1.在播种了番茄的土壤播种新一轮长豇豆，番茄已经成功出苗两株，先把杂草掀掉。挖浅沟两条，间隔约20公分播撒一粒种子。这一塄菜地已经提前用羊粪养了几个月，所以这次耕作无需追肥。

菜地第2天 | 2021.8.9 | 农历七月初二，末伏前一天 | 11天后

2.其实这次播种长豇豆也是赶在了尾季，它的出苗速度相比同期播种的胡萝卜可快多了。这时可以给豆苗搭上竹架。

菜地第3天 | 2021.8.17 | 农历七月初十 | 19天后

3.长豇豆马上可以开始爬架了。

菜地第4天 | 2021.8.22 | 农历七月十五 | 24天后

4.长豇豆已经开始上架。

菜地第4天 | 2021.8.26 | 农历七月十九 | 28天后

5.长豇豆伸展出嫩绿的触角。

菜地第5天 | 2021.9.4 | 农历七月廿八 | 37天后

6.一对长豇豆花凋谢后就会抽出长长的豆角，紧接着同枝头的另一对花苞即将盛开。

菜地第6天 | 2021.9.30 | 农历八月初十 | 63天后

7.短短一个月的时间，因为采摘不勤，长豇豆迅速变老。

什锦泡菜

摘取新鲜豆角与其他菜，比如包心菜、扁豆，洗净晾干水分，一同放入烧开冷却的花浇水中，盖上泡菜坛子。

泡菜坛子密封性好，差不多20天后拿出来吃都不错，不像之前露天泡那样，5天之内就得解决掉。所有泡菜切碎用小米椒炒，真的很下饭。

菜地第1天 | 2022.4.8 | 农历三月初八，清明后三天

1.在小土豆苗的后方，韭菜的旁边播种了一塄长豇豆，这包种子是爸爸在农资店买的带包衣的，包衣的目的是提高成活率，节约水和肥料的需求成本。暂且不评价包衣的农药化肥剂量会有多大的影响，先可以测试一下效果会与不带包衣的有多大区别。

菜地第2天 | 2022.4.23 | 农历三月廿三，谷雨后三天 | 15天后

2.长豇豆与四季豆在种子上看不出有多大区别，但可以通过它们的真叶辨别，长豇豆的叶基是楔形，而四季豆的叶基是心形。

菜地第3天 | 2022.5.16 | 农历四月十六 | 38天后

3.这批长豇豆可能患上了病毒病，嫩叶皱缩卷曲。即使种子有包衣也不是完全，什么说法都不能绝对，没有带种子包衣的就一定比没包衣的好，也不一定没包衣的就绝对胜过有包衣的，毕竟菜苗后期患病了，有打药习惯的农民不还是会打药么，而且打多少剂量更加没个准数了。

菜地第4天 | 2022.5.20 | 农历四月四十，小满前一天 ｜42天后

4.由于上月初播种的长豇豆长势不好，遂移栽了几颗新苗过来补一补。

菜地第5天｜2022.5.24｜农历四月廿四｜46天后

5.新栽的一批长豇豆可以看见正长出第一片复叶，但是长势也不太健康。前一批的就更不用说了，托叶都是枯黄的，相当赢弱。

菜地第6天 | 2022.6.7 | 农历五月初九，芒种后一天 | 60天后

6.长豇豆的生长速度太慢了，种子生命力不强，只比四季豆晚播种了一周，四季豆已经爬到架子顶了，产量高，而长豇豆却才刚刚上架。

菜地第7天 | 2022.6.14 | 农历五月十六 | 67天后

7.好不容易看到长豇豆开花了。有各类昆虫来光顾长豇豆，一方面好像是曾经为害蚕豆的黑毛蚁和黑豆蚜转移向了长豇豆，还有一只龟纹瓢虫徘徊在长豇豆的枝条上，在不远处的叶片上站有一只蚂蚁，龟纹瓢虫好不容易鼓起勇气上去跟跳台上的蚂蚁干架，结果被另一只蚂蚁左右夹击，一两下就被击落枝条。这次是亲眼目睹了瓢虫的无奈。与此同时，还在另一枚叶子上发现了正在交配的斑鞘豆叶甲，它们的成虫也是以取食叶子为生的。到了夏季，各类蝇变得很常见，这只颜色赤橙的蝇属广口蝇的一种，不过可以查的资料实在是太少了。

菜地第8天 | 2022.6.17 | 农历五月十九 | 70天后

8.长豇豆虽然爬上架了，但是看起来稀稀拉拉的，并不繁盛。

菜地第9天 | 2022.6.19 | 农历五月廿一，夏至前两天 | 72天后

9.长豇豆菜苗一直积贫积弱，这会儿看见一只剑纹夜蛾的幼虫正在叶背啃食长豇豆的叶片。该虫1年2～3代，以蛹在地下越冬，4月羽化成成虫，5月出现幼虫，幼虫分散在叶背为害，6月中旬在叶上吐丝结黄色茧化蛹，蛹期11天。

10.长豇豆的花蕊有时也会悄悄从龙骨瓣中冒出来，时常会有传粉昆虫跑来采粉。长豇豆的茎无毛，三出复叶，顶端小叶菱形，先端急尖，两端小叶楔阔椭圆形。托叶是狭而尖的菱形，下部1/3处着生茎上。旗瓣上有三角形小突起。花萼钟状，无毛，皱缩。萼齿5枚，上缘2枚，下缘3枚。柱头三角状突起。

菜地第10天 | 2022.6.24 | 农历五月廿六，夏至后三天 | 77天后

11.长豇豆上会看见许多蚂蚁，也有萤叶甲，现在到了高温天，好像食蚜蝇出现的次数就不多了。

当日菜品：凉拌长豇豆

长豇豆与同时期的茄子一起凉拌了。

菜地第11天 | 2022.6.25 | 农历五月廿七 | 78天后

12.长豇豆上的蚂蚁在放牧蚜虫，蚜虫堆里还混入了好似鼠妇的小虫，鼠妇是植食性或菌食的，在地下也看到了一群蚂蚁正在分尸飞蝗。

菜地第12天 | 2022.6.29 | 农历六月初一 | 82天后

13.在长豇豆这发现一只稻绿蝽，稻绿蝽为害的作物可广了，覆盖禾本科、豆科、十字花科、茄科等等，被刺吸部位会先出现水渍状萎蔫，随后干枯。

14.长豇豆的花蕾是绿色的，许多长豇豆上有虫洞，偶尔还能看见虫子排出来的一些屎。正逮着一只二星蝽刺吸果实。

15.长豇豆花序花梗好像是花脱落后会留下疤痕，这部分不知道有什么专业名词术语。

菜地第13天 | 2022.7.1 | 农历六月初三 | 84天

16.在长豇豆这有发现隐藏在阴暗面的蠼螋，蠼螋是杂食性的，会捕食虫，甚至在有些情况下会吃自己的若虫，也吃植物。

菜地第14天 | 2022.7.3 | 农历六月初五 | 86天

17.越是不健康的植株，在上面会遇见越多的昆虫，包含植食性昆虫和捕食昆虫，其中具有天敌昆虫食虫虻，其幼虫生活在土中或落叶枯木之下，也会捕食其他昆虫，比如蛴螬。也在长豇豆上发现了实蝇，我想它应该只是在长豇豆这儿稍微落个脚，因为实蝇主要为害瓜类和茄类，雌实蝇会在浆果内产卵，比如茄科作物，或者葫芦科作物瓜皮还未变硬之前刺入注射受精卵，幼虫就开始在幼瓜中蛀食。当然菜园也常驻异色瓢虫、龟纹瓢虫等。部分菜叶已经染上了锈病，上面布满了夏孢子。

菜地第15天 | 2022.7.7 | 农历六月初九，小暑 | 90天后

18.这天气温这么高，没想到长豇豆爆果，一下子采集了好多。

当日菜品：凉拌豆角

将红辣椒、紫苏、大蒜切碎，加盐、糖、生抽、蚝油、白芝麻、苹果醋，泼热油，就可以跟焯熟的豆角拌在一起了。

菜地第16天 | 2022.7.11 | 农历六月十三 | 94天后

19.是不是乍一看以为就是蚂蚁？其实是点蜂缘蝽的若虫啦，最近菜园子常看到它的若虫。

20.发现一条畸形长豇豆。长豇豆似乎是在临近生命尾声来了几次最轰轰烈烈的果期，不多久就所剩无几。一些未及时采收的豆荚变得鼓囊，豆粒撑出来的波浪曲线，剥开赭红的种皮，是象牙白的子叶，上胚轴是一对娇俏的叶。

当日干菜：干豆角

晒豆角干有技巧，在烈日当头，摘来的新鲜豆角先晒小半天太阳，只要晒软即可，再用盐揉搓出水，静置一晚，第二天早上再晒一整天太阳即可，这种方法晒制的豆角干比焯水晒制的豆角干色泽更绿美观。

菜地第17天 | 2022.7.12 | 农历六月十四 | 95天后

21.有的长豇豆卷成了弹簧，有的谷粒饱满长得像链条。

当日菜品：豆角干炒五花肉

豆角干不需要晒得特别干，放在坛子里真空保存不会出霉，炒菜前取出浸水1～2小时，变软即可。五花肉放油锅煸香出油，下入大蒜青椒爆炒，放盐和生抽调味，最后下入豆角翻炒，加水闷煮一会儿即可出锅。

菜地第18天 | 2022.7.15 | 农历六月十七 | 98天后

22.长豇豆开始步入晚期，座果率也降低了，这个世界点蜂缘蝽成虫和若虫同时出现。叶片上除了部分出现夏孢子，还有非常迷你的豆猿金花虫正在为害产生小孔洞。

当日菜品：酸豆角肉末

坛子里的酸豆角好了，与还未吃完的酸包菜一起拿出来，一起与新鲜辣椒、干辣椒炒了炒，味道实在是太赞了，非常符合这个夏天。

菜地第15天 | 2022.7.19 | 农历六月廿一 | 102天后

23.想不到长豇豆在晚期还会有一小批黑毛蚁来这里放牧棉黑蚜。

菜地第16天 | 2022.7.29 | 农历七月初一，中伏后三天 | 112天后

24.长豇豆彻底枯了。

菜地第1天 | 2023.4.12 | 农历闰二月廿二

1.桑树的旁边播撒两塄长豇豆的种子。

菜地第2天 | 2023.4.20 | 农历闰三月初一，谷雨 | 8天后

2.长豇豆顺利出苗。

菜地第3天 | 2023.5.21 | 农历四月初三，小满 | 39天后

3.长豇豆的叶子是三角形的。

菜地第4天 | 2023.5.26 | 农历四月初八，小满后五天 | 44天后

4.长豇豆的叶形相对四季豆偏顿感、窄长一些。

菜地第1天 | 2023.6.10 | 农历四月廿三

2.不记得第二轮长豇豆是什么时候播种的了，第二轮播种的长豇豆出苗了，而且已经抽出第三对真叶，大概已经播种了一个月了吧。

菜地第5天 | 2023.6.10 | 农历四月廿三 | 59天后

5.将近一个月后，长豇豆从开始爬架，到了结荚期。

菜地第6天 | 2023.6.13 | 农历四月廿六 | 62天后

6.长豇豆结痂，两天之后可以开始正式采收。

菜地第2天 | 2023.6.18 | 农历五月初一 | 8天后

2.第二轮播种的长豇豆应该是比第一轮晚一个月的间隔。

菜地第7天 | 2023.6.28 | 农历五月十一 | 77天

7.长豇豆和四季豆的复叶几乎是一样的。花序略有不同，长豇豆的花序，最下方的先开花成熟，先端的花苞才有待放的迹象。

菜地第8天 | 2023.7.10 | 农历五月廿三，小暑后三天 | 89天

8.第二轮长豇豆出豆了，可采摘。长豇豆第一茬和第二茬的间隔一个月比较合适，第一轮的长豇豆刚过季，第二轮就马上接上。点蜂缘蝽正在刺吸长豇豆汁液，后方好像是它的卵。

菜地第9天 | 2023.7.13 | 农历五月廿六，入伏后两天 | 92天后

9.长豇豆平均每个花序可以有两个成功结痂。小青花金龟主要啃食植物的花和嫩叶，对众多果树的产量造成威胁。没想到它们也吃长豇豆的嫩果，它们白天栖息在花间啃食，晚上潜伏在土中或树上过夜。多产卵在腐殖质间，幼虫以腐殖质为食，长大后危害根部，老熟后化蛹于浅土层。目前观察到的，无斑弧丽金龟不仅吃秋葵花，也吃长豇豆的花。

菜地第10天 | 2023.7.22 | 农历六月初五，大暑前一天 | 101天后